白癜风患者什么不能吃？总是认为致癌物离我们很遥远，殊不知它就藏在我们身边，稍不注意我们的健康就会受到威胁!根据资料显示：黄曲霉毒素是迄今为止发现的毒性和致癌性较强的天然污染物，被卫生组织确定为1类致癌物，毒性比砒霜大68倍。对于白癜风患者来说，抵抗力和免疫力较低。一定要注意，不能吃以下变质食物。下面一起看看苏州白癜风医院的介绍。
白癜风患者特别小心这些食物：
1、木耳
木耳泡得太久会使木耳成分变质，产生黄曲霉毒素。食用会导致食物中毒，肾脏功能衰竭，甚至还会有生命危险。
建议：木耳当天泡当天吃，不要把木耳泡太久。
2、花生
花生对黄曲霉毒素的敏感性很强，如果发霉了，洗得再干净也没用，一定要扔掉。且黄曲霉毒素在花生受潮的情况下生长更快。因为花生本身富含油脂，而黄曲霉毒素又易溶于油脂，假如胚芽有毒素，胚乳部分肯定也有毒素。就算把胚芽去掉了，剩下的毒素仍然会影响人体健康。
建议：花生一旦有一颗出现霉变情况，那么整袋花生都不要再吃。因为毒素的传播方式会使食物发生牵连霉变。
3、玉米
在收获、贮存粮食的过程中，容易发生霉变而遭到黄曲霉毒素的污染，尤其是在雨季。其中，玉米的胚部体积大，含水量高，再加上含糖也较多，在温暖、湿润的环境中易受污染。凡表面上长有黄绿色霉菌或破损、皱缩、变色、变质的谷物都有可能被黄曲霉毒素污染，在食用前应仔细挑选，剔除霉变粒。
建议：买玉米不要买表面上有霉菌的;喜欢吃街头煮玉米的朋友要少吃，有些小贩为了降低成本售卖霉变的玉米，吃多了危害健康!
4、坚果
坚果一旦变质，也可能会产生黄曲霉毒素。黄曲霉毒素味道发苦，假如在吃坚果类零食时，感到味苦，一定要马上吐掉并漱口。剩下的零食也应该丢掉，因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物之间极易牵连霉变。
建议：吃到苦味的坚果赶紧吐出来，马上漱口。
5、牛奶
黄曲霉毒素至少包含毒素及毒醇20种左右结构的相似化合物。奶制品中出现黄曲霉毒素大多是因为奶牛吃了被毒素污染的饲料。
建议：我们喝牛奶要选择值得信任的品牌，这样喝起来才放心啊。
6、自榨油
自榨油存在很大的隐患!食用油原料没人把关，如果用了霉变的玉米、花生和菜籽等，很容易导致黄曲霉素感染。再则，如果榨油设备清洗不干净，同样会造成食用油发生霉变。
建议：不要因为省钱而购买三无小作坊榨的油，健康是重要的!
温馨提示：黄曲霉菌生长的适宜温度为26℃~28℃，温度越高，黄曲霉菌生长越快，而一旦在温度28℃~33℃、湿度80%~90%的环境中，黄曲霉菌很快能分泌毒素。所以说，这种毒素适宜在温度高又非常潮湿的环境生存。
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